Lammegryte med grønnsaker

Lammegryte med grønnsaker er et velsmakende middagstips.
smedstuen.no

Ingredienser

(4 porsjoner)

  • 1,5 kg grytekjøtt av lammebog fra høgfjellslam Smedstuen Gård AS
  • 2 stk gulrot
  • 2 stk løk
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk stangselleri
  • 2 ss smør
  • 1 ts salt
  • 1⁄2 ts nykvernet pepper
  • 3 ts timian tørr
  • 3 dl hvitvin
  • 2 dl vann

Fremgangsmåte

  1. Varm stekeovn til 200°C.
  2. Del grønnsakene i biter og fres dem i smør i jerngryte. Ta ut grønnsakene og brun kjøttstykkene.
  3. Hell på vann og hvitvin og ha grønnsakene tilbake i gryten. Tilsett salt, pepper og timian.
  4. Kok opp.
  5. Legg på lokk og sett hele gryten i stekeovn. La den stå i ca. 1,5 timer til kjøttet er mørt og slipper beina.

Lammegryte med grønnsaker serveres med salat og poteter

Relaterte oppskrifter
Buer lefse med røkelaks og knasende grønt