Kremet fiskesuppe

Det her er en rask og enkel fiskesuppe som varmer godt og smaker nydelig. Perfekt med reker oppi.

Ingredienser

  • 2 stk gulrot i biter
  • 6 dl fiskebuljong/vegetarbuljong (utblandet)
  • 2 dl melk
  • 2 ss hvetemel
  • 200 g laks
  • 200 g torskefilet
  • 1 dl frosne erter
  • 1 dl kremfløte
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 ss frisk gressløk
  • 1 pakke bacon

Fremgangsmåte

  1. Skjær opp bacon i små biter og stek bitene på lav varme. Legg de deretter på en tallerken for å avkjøles.
  2. Kok opp fiskebuljongen eller vegetarbuljongen i en gryte og legg i gulrotbitene. La dem koke i 4 minutter.
  3. Bland melk og hvetemel i et glass med skrulokk eller eventuelt en flaske, og rist godt. Hell blandingen i fiskebuljongen eller vegetarbuljongen mens du visper hele tiden. La suppen småkoke i ca. 5 minutter.
  4. Senk temperaturen og legg i baconbiter, fiskebiter og erter. La suppa trekke i ca. 5 minutter. Rør inn fløten og smak til med salt og pepper som ønskelig. Dryss gjerne over finklippet gressløk.

Server gjerne suppen med brød eller flatbrød.

Spesialgrossisten har flere leverandører som leverer både brød og flatbrød ut til butikkene. Blandt annet Skreppa AS, og Frosta Lefsebakeri AS.

Relaterte oppskrifter
Lammegryte med grønnsaker