Godt lokalt - hjelper småskalaprodusenter

inn i butikkhyller

Småskalaprodusenter av lokal mat møter mange og store utfordringer – matsikkerhet, logistikk, salg og eksponering – derfor har veien til kjedenes butikkhyller ofte vært lang og kronglete!

Godt lokalt-konseptet er utviklet av Spesialgrossisten som felles plattform og varemerke for lokale småskalaprodusenter. Grunntanken er å utvikle en egen varekategori for lokal matkultur og bli mer synlig i markedet.

Gjennom Godt Lokalt skal forbrukerne bli bedre kjent med norsk matkultur, og få større mulighet til å foreta bevisste valg. Spesialgrossisten har gjennom Godt Lokalt tatt på seg rollen som brobygger mellom produsentene og markedet.

Spesialgrossisten har utviklet systemer som bistår produsentene med å tilfredsstille kjedenes krav. Synergieffektene for kjedene blir også store når hele lokalmatutvalget får samlet logistikk. En bil - en faktura!

I Godt Lokalt avdelingene blir alle produsenter presentert med bilder og kort historikk som skal gjøre forbrukeren bedre kjent med produsenten. Avdelingenes vareutvalg varierer med sesong og distrikt. Mangfoldet av ulike varer – fra pølser, pålegg og andre kjøttvarer via fiskeprodukter, ost og andre kjølevarer til lokalt bakverk, syltetøy og andre smakfulle delikatesser – skal gi assosiasjoner til ”bondens marked”.

Miljøhensynet som blir ivaretatt ved å satse på lokal mat, er kanskje det viktigste elementet i fremtiden.